ValueError: y contains previously unseen labels: ''

LabelEncoderをフィットさせたフィット元データに含まれないデータを用いてエンコードを行おうとしたときに発生。

解決策というか、妥協策？ python - sklearn.LabelEncoder with never seen before values - Stack Overflow

from sklearn.preprocessing import LabelEncoder

le = preprocessing.LabelEncoder()
le.fit(X)

le_dict = dict(zip(le.classes_, le.transform(le.classes_)))
df[your_col] = df[your_col].apply(lambda x: le_dict.get(x, None))